Aromatitasation des Vines

Le marché mondial du vin traditionnel subit une baisse structurelle de la consommation. Face à ce constat, de nombreux producteurs de vin se contentent d’ajuster leurs gammes classiques quand d’autres cherchent à se réinventer en créant de nouvelles boissons. L’essor des alternatives premium est désormais une tendance lourde: Boissons hybrides et botaniques, Vins désalcoolisés ou low-alcohol haut de gamme, Vermouths et bitters d’exception, Cocktails botaniques prêts à boire (Ready-To-Drink).

Wine & Flavors vous accompagne pour créer des produits de rupture, des boissons alternatives de prestige, capables de séduire les nouvelles générations de consommateurs.

Une double expertise unique: la haute parfumerie au service du vin

Expert en assemblage reconnu à l’international et ancien parfumeur-aromaticien, Alexandre Schmitt fusionne deux univers d’élite. Il applique les codes de la parfumerie fine et la formulation aromatique moderne aux vins et boissons alternatifs: Sélection et assemblage de molécules naturelles, Architecture olfactive (équilibre parfait des notes de tête, de cœur et de fond), Structuration de profils aromatiques de complexité inédite, Travail sur la persistance et la complexité en bouche.

Transformez vos bases de vin en élixirs de niche
Fort de plus de 30 ans d’expertise transversale, Alexandre Schmitt vous accompagne dans une démarche pionnière et disruptive. Il apporte à votre maison et à votre marque une solution clé en main pour valoriser vos bases de vin ou vos excédents en produits de niche à forte valeur ajoutée, taillés pour les marchés premium.